以前、鶏肉を柔らかくする記事を書きました。 その時は、重曹・塩・水、を使う方法でしたが、こちらのフィリピンではもっと便利な物があるという情報を入手しました。 それがこちら。 「Meat Tenderizer」 なんとお肉にこれを振りかけて、暫く放置するだけで…

フィリピンお馴染みの Max's Restaurant で夕食のデリバリーを頼んでみました。 ここは思った以上に私の好きそうな料理が多かったです。 その中でも、今回私が注文したのはこちらです。 Chicken Chopsuey P320-美味しい。日本レストランの野菜炒めと比べても…

フィリピンでのツナ缶を使った簡単料理です。 私はだいたい San Marino の缶詰を使っています。 辛いのと辛くないのがあります。 辛いのが好きな人は、辛いのを選んだ方がさらに美味しいと思います。 具材は以下。 玉ねぎ（レッドオニオン。別にホワイトオニ…

フィリピンで有名なチョコレートドリンク。 *** 2023/04/10 : 記事の後半に、今流行りのChatGPT で作った記事を追加しました。ChatGPTは最新のデータは無い（2021年まで？）のため、その辺りはご了承願います。 *** *** 2024/02/17 : 記事の最後に、Google G…

フィリピンではドライフィッシュ（干し魚）が販売されています。 本日はそんな干し魚の調理方法をご紹介したいと思います。 これは私の友人で、ダバオに住んでいらっしゃる方からお聞きした方法になります。 ①焼き魚 そのまま、油を少しひき、焼くのもOK。 …

今日はもの凄くシンプルですが美味しかった。 材料は ・鶏むね肉 １枚 ・玉ねぎ １玉 ・ニンニク ２、３個 ・塩コショウ 少々 ・オリーブオイル 適量 作り方は 僕の場合は鶏むね肉が冷凍されているので解凍します。 今回は鍋にお水とビニール袋に包まれた冷…

ここ最近は鶏むね肉の料理が多いです。 最近トレーニングを始めたので、高たんぱく質な鶏むね肉料理は筋トレには最強の食材となります。 スープにするか炒めるかのどちらかですが、スープにする方が油を減らせるのでベターです。 今回はそういった事もありス…

材料： ニンニク ３個 玉ねぎ １玉 Argentina corned beef １缶 まずフライパンに油を入れてあたためます。 そしてニンニクを入れて、軽く炒めます。 続いて玉ねぎを入れて、しんなりする迄炒めます。 最後に、コーンビーフを入れて炒めます。 味付けはコー…

今週の月曜日からカランバの一本槍がtake out とpick upで再開すると、店の子からLINEを貰いました。 pick upというのは、今まで弁当などの配達もしてくれていたのですが、それが無くなりドライバーなどが取りに行くのは可能という意味でしょう。 メニューは…

本日はアラバンからバタンガスへの出勤です。 SLEXという高速道路はガラ空きです。 途中で検問がありましたが、我々の業種は操業が認められているため、業種を説明してクリアです。 あとサントトーマスの出口にも検問があると言う事で、同じように説明します…

フィリピンでは電化製品を買う場合、必ず店頭で試運転を行なって良品かどうかを確認します。 電球を1本買う場合でも、店頭に試し用のソケットが準備されており、それに挿してきちんと点灯するかを確認してくれます。 本日は Anson’s にて電子レンジを購入し…

フィリピンはバーシーズンと言って、月の名前に ber の付く September からクリスマスシーズンは始まります。 今日は近所のモールで花火が上がっていました。動画をアップできないのが残念です。